Becek, Kuliner Khas Grobogan Yang Maknyuss
Becek adalah kuliner khas Grobogan yang tengah
moncer. Dulu, kuliner ini hanya bisa dijumpai di acara hajatan warga, seperti
saat khitanan atau mantenan. Kini, kuliner ini sudah tersedia di berbagai
warung di Kabupaten Grobogan, terutama di Kota Purwodadi.
Namanya unik, yakni Becek, konon karena kuliner
ini lebih banyak kuahnya. Di acara hajatan, banyaknya tamu yang hadir, menjadikan kuah kuliner ini dibanyakin
agar semua tamu bisa kebagian. Sehingga jadilah kuliner ini dinamakan Becek
hehe.
Becek berbahan iga sapi dengan bumbu-bumbu meliputi
bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan cabe. Dikombinasi dengan daun
kedondong dan daun dayakan, Becek membuahkan sensasi kelezatan kuliner
tradisonal yang khas, segar, asem, dan pedas. Biasanya Becek disajikan dengan
kering tempe dan kacang tolo sebagai pelengkap/lalapan. Hmm...benar-benar
maknyuss dan ngangeni.
Yuk, agendakan makan Becek bersama keluarga.*
(Grobogan Corner)
Yes info: nasi becek khas grobogan vs nasi
becek khas nganjuk (jawa timur), apa bedanya?
Nasi Becek adalah kuliner khas Grobogan yang saat ini sedang naik daun alias
moncer. Namun ternyata, di daerah lain, yakni di Kabupaten Nganjuk (Jawa Timur)
juga ada kuliner khas yang namanya sama, yakni Nasi Becek atau Sego Becek. Apakah
dengan demikian, Grobogan bisa dikata mengklaim kuliner khas daerah Nganjuk?
Tunggu dulu. Nama kuliner boleh sama, tapi antara Nasi Becek khas Grobogan dan
Nasi Becek khas Nganjuk perbedaannya 180 derajat, baik dari sisi historis
maupun dari sisi resepnya.
Secara historis, Nasi becek khas Grobogan dulunya hanya dapat ditemukan di
acara-acara hajatan, baik sunatan maupun mantenan, di kampung-kampung di
wilayah Kabupaten Grobogan. Namun kini kuliner itu sudah tersedia di sejumlah
warung makan, baik di dalam maupun di luar Kabupaten Grobogan.
Nasi becek khas Nganjuk tidak diketahui pasti sisi historisnya. Yang jelas,
resep kuliner Nasi Becek khas Nganjuk berbeda 180 derajat dengan Nasi becek
khas Grobogan.
Nasi Becek khas Nganjuk atau di Nganjuk lebih dikenal dengan "Sego
becek" adalah hidangan yang mirip dengan kari/kare kambing. Isi dari sego
becek khas Nganjuk nyaris serupa dengan Soto Babat, namun diberi potongan sate
kambing yang telah dilucuti dari tusuk satenya. Daging yang dipilih adalah
daging kambing. Tidak lupa diberi potongan bawang merah yang menambah
kenikmatan rasa hidangan ini.
Sedang Nasi becek khas Grobogan menggunakan daging sapi, terutama daging tulang
iganya. Pengolahannyanya juga dengan daun kedondong dan daun dayakan yang itu
tidak terdapat di Nasi Becek khas Nganjuk. Nasi Becek khas Grobogan disajikan
dengan kering tempe dan kacang tolo. Citarasa Nasi Becek khas Grobogan dominan
pedas dan asemnya yang menawarkan sensasi rasa yang segar dan maknyus yang
berbeda dengan Nasi Becek khas Nganjuk yang lebih mirip kuliner kari kambing
yang bersantan.
Intinya, Nasi becek khas Grobogan dan Khas Nganjuk berbeda 180 derajat secara
resep dan citarasanya. Juga (mungkin) aspek historisitasnya. Semoga informasi
ini bermanfaat.* (Grobogan Corner)
Untuk di kawasan Purwodadi salah satunya bisa Anda jumpai di beberapa warung makan di daerah Purwodadi di antaranya:
- Warung Makan Aneka Masakan Jawa Selera Rasa, yang terletak di Jl. R Soeprapto No.113 A, 500 meter menuju arah utara dari bundaran simpang Lima Purwodadi atau sebelah selatan Pengadilan Negeri Purwodadi
- Warung makan 45 Jl.S Parman sebelah barat Kantor Pos Purwodadi
- RM PUTRA 45 Jl. Jend Sudirman 56 Purwodadi-Grobogan
- Jika dari arah semarang bisa mampir di Warung makan Mbak Mun yang berada di Godong tepatnya di depan SPBU Godong